Не только изысканные блюда и напитки служат украшением стола. Не только цветочные букеты и белоснежная скатерть с салфетками создают торжественную атмосферу. Немаловажная деталь праздничного застолья - хорошая посуда, и о её выборе следует позаботиться заблаговременно. Узнаем, какая посуда сегодня на пике моды, и чем лучше всего сервировать праздничный стол.

Нет ничего торжественней фарфорового сервиза. Сервизы из фарфора с одинаковым успехом украшают застолье королевских особ, президентский приём и праздничный стол обычных людей. Разница лишь в стоимости и фирме-производителе фарфоровой посуды.

Недостатки фарфоровой посуды:
Чересчур хрупкая. Требует тщательного мытья во избежание появления желтых пятен.

Модные расцветки фарфоровой посуды:
Абсолютно белый цвет или пастельные оттенки. Некрупный изящный орнамент, в том числе, выпуклая фактура.

Хрустальная посуда - просто блеск!

Были времена, когда хрусталь служил признаком финансового благополучия. Даже возникла примета хранить деньги в хрустальной вазочке, чтобы они в доме не переводились, а лишь преумножались. Теперь всё изменилось, можно даже сказать, что хрусталь сегодня не в моде. Только ведь мода - вещь непредсказуемая, поэтому не торопитесь избавляться от тяжеловесных салатниц, конфетниц, бокалов. Блистая хрустальными гранями, они по-прежнему придают столу праздничное настроение, да и в денежную примету ещё очень многие верят.

Недостатки хрустальной посуды:
Немалый вес. Неустойчивость к перепадам температур. Наполненную салатницу трудно удержать в одной руке, а хрустальные чашки не подходят для горячего чая или кофе.

Модные расцветки хрусталя:
Абсолютно прозрачный, бесцветный в сочетании с яркими оттенками, вплоть до черного.

Дизайн керамической посуды не всегда подходит для торжественных случаев. Сервировать ею праздничный стол можно лишь в соответствующей обстановке с подчеркнуто сельским или восточным колоритом.

Недостатки керамической посуды:
Очень тяжелая. Непросто донести стопку керамических тарелок из кухни в гостиную, а затем обратно. Эту задачу лучше всего доверить сильным мужским рукам. И ещё керамика не любит чересчур горячей воды, от неё может разрушиться эмаль.

Модные расцветки керамической посуды:
Коричневый, желтый, зелёный, розовый, синий. Нередко встречаются национальные орнаменты.

Стеклянная посуда покоряет своим многоцветьем и оригинальным дизайном. А если использовать посуду фантастических форм, к примеру, салатницы в виде экзотических рыб или фужеры в виде цветов, то успех обеспечен.

Недостатки стеклянной посуды:
Чересчур хрупкая, поэтому из стекла обычно не изготавливают тарелки, а только салатницы, вазочки, стаканы, фужеры, рюмки, графины.

Сегодня уже никого не удивишь посудой из ударопрочных и термостойких сплавов. Это может быть особым образом закаленное стекло или стеклокерамика. Внешне ударопрочное стекло напоминает обычное - матовое или прозрачное стекло. Только вот разбить его не так-то легко даже в порыве гнева.

Недостатки ударопрочной посуды:
Их практически нет. Экономной хозяйке непременно понравится долговечность небьющейся посуды. Однако такая посуда может, в конце концов, надоесть за годы эксплуатации.

Модные расцветки стеклянной посуды (ударопрочной и обычной):
Прозрачная или матовая, однотонная или с рисунком, стеклянная посуда придаёт застолью особое игривое настроение. В моде яркие цвета - оранжевый, темно-красный, желтый, салатовый, ультрамарин. Нередки сочетания двух оттенков - красного и белого, красного и оранжевого, черного и белого, синего и красного, синего и желтого. Хорошо смотрятся геометрические фигуры, растительные орнаменты.

Посуда, все эти тарелки, блюдца, стаканы, вилки и ложки – наши хорошие знакомые. Мы встречаемся с ними, по крайней мере, 3 раза в день. И как к любым хорошим знакомым мы к ним привыкли и любим их такими, какие они есть.

И даже не задумываемся, есть ли модные тенденции на рынке посуды. Зачем нам это? Посуда должна выполнять свои функции. Все остальное – от лукавого.

А память детства тут же опровергает этот приземленный функционализм. Потому что в советское время в каждой семье кроме обычных тарелок, вилок и ложек был еще и праздничный набор посуды, который назывался странным словом «сервиз». Сервиз доставали из глубин серванта или же из внутренностей буфета по большим праздникам. Его ставили на стол, покрытый по случаю этого праздника хрустящей крахмальной скатертью. И праздник от этого удваивался. А потом – утраивался, когда по тарелкам раскладывали вкусные и необычные блюда.

Хотя, конечно, советская праздничная посуда ориентировалась на уже почти забытую дореволюционную роскошь. Остатками былого имперского величия смотрелся белый утонченный фарфор, украшенный барочной росписью производства Ленинградского фарфорового завода имени Ломоносова. Иногда в семье «жил» фарфоровый сервиз «Мадонна», нескромно свидетельствовавший о поездке одного из членов фамилии в братскую Чехословакию. Иногда фарфоровый сервиз из Майсена «проговаривался», что хозяин, бывший офицер, служил в группе советских войск в Германии. Вот, пожалуй, и все, что можно было сказать о тогдашних модных тенденциях в области производства посуды.

Сейчас посудный дефицит исчез. В связи с этим большинству из нас стало важно не только, какие блюда мы едим, но и то, как эти блюда поданы. Поэтому хозяйкам не лишним будет узнать о модных тенденциях в дизайне посуды.

Несмотря на то, что разнообразие посуды совсем не обязывает нас к суровой функциональности, все же заметим, что по-прежнему главными требованиями к современной посуде продолжают оставаться удобство в использовании. Посуда должна выдерживать перепады температур и легко мыться в посудомоечной машине. Но самое главное, посуда должна радовать глаз, должна быть красивой и своим внешним видом поднимать настроение.

Модным сейчас является любой из материалов, из которых традиционно изготавливают посуду: фарфор, керамика, стекло, хрусталь, столовое серебро. Когда столовые обеденные инструменты начищены, они ярко и яростно сверкают, вселяя в нас праздничное настроение.

Что же модно сейчас в мире посуды?

Во-первых, этнический стиль. Нынче продаются не только чисто белые тарелки, изготовленные из качественного тонкого фарфора. В магазинах можно приобрести тарелки, украшенные сложными рисунками экзотической тематики: индийской, африканской, азиатской. В моде посуда, имеющая насыщенные (и даже пересыщенные) цвета. Но посуда из белого фарфора и посуда из прозрачного стекла своих позиций не сдает, особенно если она асимметричные формы.

Нестандартные формы перестали казаться неестественно вызывающими (или, если угодно, вызывающе неестественными), и это вторая особенность модной посуды. Многим нравятся треугольные и квадратные тарелки, не круглые чашки, блюда, имеющие форму цветка, звезды, или полумесяца. Посуда, имеющая простые, лаконичные, формы, как правило, удачно вписывается в дизайн квартиры.

Третьей особенностью нынешней моды является массированное использование цветного стекла и цветного хрусталя. Из них изготавливают стаканы, бокалы, вазочки. Цветное стекло и хрусталь превращают стол в подобие цветного витражного окна.

В-четвертых, тяжеловесный хрусталь постепенно выходит из моды. Но небольших размеров изящные предметы, вроде конфетниц или салатниц, по-прежнему украшают праздничные столы.

Наконец, в-пятых, в моде имитация: в моде посуда, имитирующая ткань, кружево, фактуру дерева, даже мятую бумагу.

Все поняли? А теперь - к столу!

Уютная и комфортная атмосфера в доме начинается с приятных мелочей, напоминающих о счастливых моментах жизни. Тщательно подобранная мебель, светильники, детали интерьера располагает к отдыху и хорошему настроению.

Современная посуда модных трендов – одно из составляющих домашнего комфорта. Красиво оформленный стол располагает к душевным беседам или романтическому настроению, обед кажется вкуснее, если блюда подаются в стильных тарелочках с изысканными приборами.

Ежегодно дизайнеры выпускают новые изысканные модели столовой посуды. Образцом элегантности в повседневной моде является посуда, выдержанная в определенном стиле, сочетающаяся со скатертями и домашним текстилем. Какие модные тенденции преобладают в этом году?

Простота и минимализм

Классические формы, белоснежные тарелки, прозрачные бокалы, отсутствие декоративных рисунков на предметах – дух скандинавского стиля не оставляет равнодушным ни одного человека. Простота и функциональность без лишней вычурности – символ строгости и стиля.

Королевский стиль

Многие королевские сервизы славились золотым обрамлением на сервизах и бокалах. В тренде снова каемки из золота различной ширины, самые смелые решаются на полное золотое напыление предметов столовой посуды.

Модными считаются очертания мегаполиса из золота на посуде, не выходят из моды и бабушкины мотивы. Богатое убранство стола выгодно сочетается со скатертью нежных тонов и с салфетками, украшенными золотыми буквами.

Жизнерадостные мотивы

Яркая посуда сочных цветов добавит веселья и радости на любой кухне. Разнообразные рисунки на предметах столовой посуды от шедевров художников до рисунков, как будто только что написанных маленьким ребенком, внесут озорство и оптимистический настрой в интерьер кухни.

Для сервировки стола лучше выбирать сочетание ярких монохромных предметов с расписными деталями. Цвет скатерти должен быть приглушенным, чтобы оставаться в тени ярких оттенков модной посуды. Рисунки разной направленности от этнических мотивов до фантазийных принтов украсят кухонный интерьер.

Морская стилистика

Посуда бело-голубых оттенков в морском стиле придаст кухне особенное обаяния. Полосатые чашки и тарелки, изображения якорей и штурвала корабля – частая атрибутика. Тарелки и стаканы не обязательно все должны быть правильной формы, будет интересно смотреться края тарелок в виде волн.

Белоснежные скатерти и натертые до глянца столовые приборы гармонично впишутся в морской интерьер. Модной деталью являются неровные полоски на посуде, которые как будто только вышли из-под пера начинающего художника.

Ассиметричный авангард

Прозрачная посуда самых неожиданных форм, чаще однотонная, изготовленная из стекла темного цвета, подойдет как для повседневного использования, так и для праздничного застолья. Тарелки квадратных, прямоугольных форм, бокалы со скошенными краями удивят гостей и будут радовать хозяев. Самое модное и современное направление пропитано духом авангардизма и бунтарства против установленных норм.

Экостиль

Преобладание зеленого цвета всех оттенков на посуде – символ поддержки экологического направления. Посуда из дерева смотрится необычно и стильно. Бамбуковые палочки в качестве украшения сервировки, природные пейзажи на чашках, бумажные салфетки с изображением животных символизируют безопасность и экологичность во всем.

Давно миновали те времена, когда бережно хранимый столовый сервиз из фарфора или хрусталя был предметом гордости его владельцев и вызвал зависть у тех, кому не посчастливилось обладать подобной роскошью. Современная стильная посуда отличается большим разнообразием. Вы можете подобрать комплект под цвет и стиль кухонного гарнитура или столовой, приобрести на выбор несколько вариантов для ежедневного пользования и для особых случаев, выбрав практичный материал и декор по душе.

Модные материалы и дизайн

Стильная посуда – понятие абстрактное, и каждый волен интерпретировать его на свой лад. Кто-то считает, что основным критерием выступает название элитного бренда и дорогостоящие материалы, используемые при изготовлении. Для других важнее неповторимый дизайн и возможность сочетания с любимыми интерьерными направлениями. Несомненно одно – без хорошего вкуса при выборе сервиза не обойтись.

Фарфоровые столовые, чайные и кофейные наборы посуды были и остаются классикой сервировки. Элитные комплекты, созданные современными дизайнерами и старинными фабриками, отличаются изысканностью форм и дорогой отделкой, украшаются позолотой, серебром, ручной росписью. Одним из самых ценных материалов считается костяной фарфор, также в почете у знатоков штучные изделия из хрусталя и муранского стекла.

Нарядно выглядят комплекты из хрустального и закаленного стекла, причем традиционными считаются прозрачные тарелки, блюда и бокалы, а цветные изделия используются для придания праздничному столу определенного колорита. Так, синие и бирюзовые тона желательно использовать для сервировки в столовой, выдержанной в средиземноморском или морском стиле, а темное стекло в сочетании с овальными и квадратными формами блюд будет органично смотреться в современных интерьерах.

Керамика – универсальный материал. Этнические узоры и орнаменты придадут тарелкам и чашкам неповторимый стиль и очарование, а однотонные эффектные расцветки украсят монохромный облик кухни или столовой в стиле модерн . Керамическая посуда отлично сохраняет тепло, а разнообразие оттенков и форм позволяет с легкостью подобрать комплект для японской, деревенской или винтажной кухни.

Парадный комплект для званых обедов

Стильная посуда для сервировки стола, используемая в особых случаях, призвана услаждать взоры приглашенных благородством форм. Любые блюда будут выглядеть аппетитнее, если их подать на белоснежных фарфоровых тарелках, а в хрустальных и стеклянных бокалах обычное столовое вино заиграет не хуже коллекционных купажей.

Фарфор и хрусталь – это классическое решение для любых мероприятий. Если Вы подберете сервиз, не изобилующий сложными формами и излишним декором, он прекрасно впишется в стилистику и современной, и традиционной столовой. Подойдет такое решение и для романтичного Прованса, а элегантным дополнением к элитной посуде станут необычные серебряные кольца для салфеток , прозрачные стеклянные колпаки для сохранения блюд горячими и живые цветы в хрустальных вазах. Роскошно и стильно смотрится столовое серебро, которое к тому же обладает антибактериальными свойствами и намного практичнее хрупкого фарфора.

Если Вам по душе креативная посуда, обратите внимание на модные коллекции с флористическим дизайном. «Гвоздем программы» станут блюда и тарелки, выполненные в форме листьев и цветов или украшенные тонкой росписью с растительными мотивами. Если Вам пришелся по душе сервиз, в котором нашли применение оба варианта декора, подходите к выбору осознанно, иначе обилие природного колорита превратит торжественное застолье в загородный пикник.

Стильная посуда, даже если она используется лишь время от времени, достойна того, чтобы служить украшением Вашей столовой. Местом для хранения может стать сервант со стеклянными дверцами или кухонные шкафчики с прозрачными фасадами . Аккуратные стопки белоснежных или цветных тарелок, стеклянные бокалы на тонких ножках и красивые хрустальные салатницы придадут комнате нарядный и торжественный облик, а его хозяйке подарят соответствующее настроение.

Стильная посуда на каждый день

Повседневная стильная посуда для дома, выдержанная в Вашем любимом стиле, способна зарядить позитивом все семейство, начиная с первой чашечки кофе. Яркие расцветки наполнят кухню солнечным светом и предчувствием чего-то хорошего, даже если за окном серо и пасмурно.

Цветовая гамма предметов, окружающих нас во время трапезы, способна влиять на аппетит и настроение. Красные, желтые, оранжевые чашки, блюдца и тарелки сделают завтрак более желанным, а зеленую или синюю посуду стоит приберечь до ужина, от которого, как известно всем желающим похудеть, следует отказаться.

На роль домашних столовых принадлежностей идеально подходит стильная посуда из керамики. Не менее ярко смотрятся комплекты из цветного закаленного стекла, а достойную компанию им составят оригинальные аксессуары из ассортимента шоппинг-клуба WESTWING, включая наборы для соли и перца, держатели для салфеток и подставки под горячее.

Посуда для приготовления пищи

Стильная посуда для кухни – это не только столовые сервизы, но и разнообразная утварь, начиная от кастрюль и заканчивая наборами для приготовления фондю. Комплекты из нержавеющей стали выглядят эффектно и современно, а тефлоновые сковороды с антипригарным покрытием позволяют готовить пищу без использования масла. Для духовых шкафов и микроволновых печей подходит специальная посуда, латки и кастрюльки из огнеупорного стекла.

Некоторых хозяек не прельщают чудесные свойства современной кухонной утвари. Они предпочитают готовить, пользуясь массивными чугунными, а также более легкими медными или латунными сковородками и кастрюлями. Отлично справляется со своими задачами и эмалированная посуда, а керамические горшочки для запекания и приготовления мясных блюд пользуются заслуженным уважением даже у профессиональных поваров.

Стильная посуда для приготовления пищи, насколько бы высокотехнологичной она ни была, обычно скрывается за фасадами кухонных шкафчиков и пеналов. Это досадное упущение легко исправить, развесив начищенные до блеска латунные сковороды на крючках возле плиты. Воспользуйтесь советом дизайнеров, продемонстрируйте гостям и домашним коллекцию керамических горшков, разместив их на открытых полочках. Впечатление обжитого уютного пространства можно усилить, расставив вдоль окон и на столешницах горшочки с гидропонными системами: живая зелень для любых блюд будет всегда у Вас под рукой, освежая помещение не хуже комнатных растений.

Сервировка должна соответствовать современным тенденциям, поэтому требования к ней и к её стилю постоянно меняются. Например, сейчас в моде практичность и натуральные материалы. Как и раньше, белый фарфор остается в тренде и не уступает более инновационным дизайнам. Он всегда придаст элегантность и дорогой вид блюдам, которые вы подаете.

В последнее время в ресторанной сфере наблюдается постепенный переход от классической сервировки к более нестандартным решениям. Можно отметить, что спрос на дизайнерскую посуду повышается – тарелки, бокалы, столовые приборы, которые имеют необычную форму и нежные оттенки все больше пользуются популярностью среди рестораторов.

Предлагаем вашему вниманию подборку актуальных тенденций сервировки стола.

1. Исполнение под металл

Как мы уже сказали, сейчас наблюдается постепенный переход к нестандартным решениям, посуда исполненная под металл в том числе под медь, золото и серебро. Одним из таких решений можно назвать коллекцию "METALFUSION" арабского производителя фарфора Rak Porcelain или их совсем новую коллекцию Pabbels

Набор тарелок из коллекции METALFUSION – это неподражаемая креативная посуда, созданная благодаря передовой технике нанесения цвета в соединении с благородным золотым, серебряным или бронзовым декором.

К такому выбору посуды отлично подойдут или вы можете подобрать цветные столовые приборы под медь, золото и серебро от производителя Comas (Испания), что на сегодняшний день также очень актуально.

2. Черное матовое исполнение

Использование фарфора выполненного в черном матовом цвете также является одним из наиболее изысканных вариантов оснащения ресторана.

Профессиональная посуда для ресторана RAK Porcelain серии Volcano выглядит достаточно необычно: матовая глазурь антрацитового оттенка выгодно подчеркнет мастерство и фантазию вашего повара по декоративному украшению.

Особенно актуальна эта коллекция при оформлении презентаций, фуршетных столов и кулинарных выставок. Скромная, но элегантная посуда позволит сосредоточить внимание посетителей непосредственно на демонстрации блюд. Серия включает в себя самые необходимые столовые приборы: мелкие и суповые тарелки, салатники, гастрономические блюда для раскладки, соусники- молочники, кокотницы, кроншели, стаканы.

К данной посуде отлично подходят столовые приборы того же производителя Rak Porcelain. Столовые приборы RAK Porcelain – гармоничное сочетание изысканного дизайна, высокого качества и привлекательной стоимости. Художники компании-производителя RAK использовали весь свой талант, чтобы подчеркнуть характерную для компании изящность.

3. Классический белый фарфор

Классический белый фарфор был есть и останется в моде еще долгое время. Белая посуда придаст элегантность вашим блюдам! Классическая коллекция посуды из качественного фарфора от RAK Porcelain . Для ресторана – правильный вариант, если помещение выдержано в классическом стиле или в стиле прованс. Изысканная посуда подчеркивает эстетику заведения общественного питания европейской и восточной кухни.

А столовые приборы можно подобрать от итальянского производителя , в ассортименте широкий выбор коллекций в классическом стиле.

Стекло в классическом стиле вам предлагает производитель , например, такие коллекции как или

4. Классика с обтекаемой формой

Итальянская фарфоровая посуда Tognana отличается замечательным качеством фарфора, характеризующегося уникальной белизной и особым блеском. Изделия, выпускающиеся под торговым брендом Tognana , сегодня пользуются массовым спросом, как в самой Италии, так и далеко за ее пределами.

Линейки фарфора Tognana отличается широким ассортиментом чашек для чая и кофе, что упрощает выбор посуды для кофеен. Что же касается технологии производства, одной из наиболее эффективных разработок компании стало добавление в фарфоровую массу специального алюминиевого сплава. Он продлевает срок службы посуды, повышая пластичность и прочность фарфоровых изделий.