Современные кухонные приборы специально созданы, чтобы максимально упростить процесс приготовления еды, сэкономить время на готовку и разнообразить блюда. Разновидностей этих «чудо изделий» множество, поэтому важно знать, как выбрать мультиварку, учитывая потребности и материальные возможности своей семьи. Это электрическое устройство имеет вид небольшого прибора, совмещающего в себе хлебопечку, духовку, пароварку, скороварку, аэрогриль, электрическую сковороду.

Перед тем как приступить к выбору подходящей вам мультиварки, нужно для начала четко сформулировать требования, которые важны для вас. У каждой хозяйки может быть своя идеальная «кухонная помощница», все зависит от количества членов семьи, их кулинарных пожеланий, семейного бюджета, фирмы производителя, наличия дополнительных опций, функций и других факторов. Давайте попробуем разобраться, как выбрать­ прибор по параметрам:

Нагревательные элементы

Мультиварка представляет собой кастрюлю, которая расположена в специальном крепком корпусе на нагревательном элементе, отвечающем за подогрев и приготовление еды. Эта нагревательная часть может располагаться:

• Снизу. Используется в бюджетных вариантах кухонных приборов старого поколения, нагревание происходит медленно.
• Снизу и по бокам. Такое расположение нагревательных элементов используется в приборах средней ценовой категории.
• Снизу, сверху, по бокам. Трехмерный нагрев применяется в новых моделях скороварок. Чаша с едой прогревается равномерно, а готовка занимает меньше времени. Цена на прибор с трехмерным нагревом на порядок выше стандартной модели.

Тип управления

В продаже имеются мультиварки с тремя основными типами управления:

• Механическое. Используется в недорогих вариантах и считается самым надежным. Управление процессами прибора происходит с помощью механических переключателей. Они бывают кнопочные и поворотные.
• Электронное. Функциональней механического, управление осуществляется с помощью кнопок, ЖК-дисплея или светодиодных индикаторов.
• Сенсорное. Применено в современных моделях, удобно в эксплуатации, есть возможность выбирать много функций.

Каждый тип управления имеет недостатки и преимущества:

• Механические кнопки надежны, но малофункциональные, некрасиво смотрятся.
• ЖК-дисплей в электронном управлении имеет свойство часто ломаться.
• Сенсорная панель иногда перестает реагировать на прикосновения.

Покрытие чаши

От внутреннего слоя чаши зависит долговечность работы бытового прибора. Покрытие разделяют на:

• Тефлоновое. Обладает антипригарным свойством, еда в такой чаше никогда не пригорит. Покрытие из тефлона термостойкое, но при разогреве 260 градусов начинают выделяться вредные для здоровья человека вещества. При неправильном обращении или уходе на тефлоне появляются царапины, которые разрушают антипригарный слой. Прибор с тефлоновым покрытием прослужит 2–3 года.
• Керамическое. Данный вид покрытия термостойкий (до 450 градусов) и экологично безопасен. Керамика обладает антипригарным свойством, за ней легко ухаживать. Долговечность такой мультиварки невелика – до 2 лет.
• Мраморное напыление на чаши долговечное, а уход сводится к минимуму.

Саму чашу изготавливают из нержавеющего материала или алюминия.

• Нержавеющий сплав плохо проводит тепло, из-за чего нагрев происходит медленно. Кислые блюда не рекомендовано готовить в мультиварке из нержавейки.
• Алюминиевый сплав удобный в использовании, главное, выбирать качественную продукцию.

Мощность

Потребляемая мощность мультиварки варьируется в диапазоне от 490 до 1500 кВт. От этого параметра зависит качество блюд, скорость приготовления. Чем больше мощность кухонного устройства, тем быстрее в нем будут готовиться блюда, но при решении вопроса как выбрать мультиварку, максимальный показатель по мощности не всегда является самыми лучшим. Если у вас небольшая семья, устройства мощностью от 670 до 850 кВт вполне будет хватать.

Дополнительные функции

Любая мультиварка имеет базовые и дополнительные режимы. От количества последних зависит ее стоимость, поэтому хорошо подумайте, какие дополнительные функции вам понадобятся, а за что не стоит переплачивать.

К стандартным режимам­ относятся:

• «Гречка» – используется для приготовления рассыпчатых круп.
• «Каша на молоке»– для готовки жидки каш (перловка, овсянка, манка).
• «Плов» – в этом режиме блюдо сначала варится, затем немного обжаривается. Кроме плова дозволено варить мясо, картошку.
• «Варка» – режим для приготовления борщей, супов.
• «Тушение» – подходит для блюд, которые нужно неспешно варить или тушить.
• «Жарка» – применяется для быстрого приготовления еды.
• «Выпечка» – кроме пирогов, хлеба и кексов, возможно запекать мясо, овощи.
• «Варка на пару» – незаменимый режим для людей, соблюдающих диету.
• «Быстрое приготовление» – внутри сохраняется высокая температура и давление, способствующие скорой готовке пищи.

Среди дополнительных возможностей часто встречаются:

• «Подогрев холодных блюд» – уже остывшую пищу при необходимости возможно разогреть до нужной температуры.
• «Поддержание готового блюда горячим».
• «Таймер отсрочки старта» – удобный режим, позволяющий, к примеру, вечером заложить все нужные продукты в чашу мультиварки, а на утро получить готовый завтрак.
• «Замачивание» – удобная функция для любителей блюд из бобовых.
• «Сигнал окончания готовки» – оповестит о том, что еда приготовлена.
• «Гриль» – есть возможность приготовить мясные блюда и выпечку с хрустящей корочкой.
• «Йогурт» – для приготовления и размножения специальных молочных бактерий необходимо поддержание постоянной температуры (38-42С) на протяжении 4-6 часов.
• «Фритюрница» – подойдет для любителей картошки фри и других блюд, приготовленных во фритюре.
• «Стерилизация» – полезная функция мамам с маленькими детками для стерилизации приборов.
• «Мультиповар» – есть возможность самим выбрать температуру, время приготовления блюда.
• «Режим копчения».
• «Сохранение программы при перебое электричества» – с такой функцией при включении электроэнергии, прибор продолжит готовку с того момента на котором произошло отключение света.
• «Защита от детей» – после задания программы, панель приборов автоматически блокируется.
• «Голосовой гид» – функция для людей с плохим зрением, принцип работы которой состоит в оповещении о начале и окончании готовки, подсказыванию на какую кнопку надо нажать.
• «Термозащита» – если при готовке на пару закончилась вода, прибор отключится, защищая себя от перегревания.

Рейтинг мультиварок 2017- как выбрать и какая лучше

С таким кухонным помощником готовить проще, быстрее и экономнее. Только важно знать, как выбрать мультиварку скороварку, из огромного ассортимента, лучшую, проверенную многими хозяйками и расхваленную отзывами в интернете. Чтобы разобраться, какие устройства являются самыми удобными, качественными и востребованными, предлагаем вашему вниманию ТОП 5 самых лучших мультиварок 2019 года.

ARC-QDL­– 541­D­GIFT­

Скороварка экономящая время готовки в разы. Гарантированно высокая надежность и долговечность в эксплуатации. Легко справится с приготовлением блюда от 12 минут. Оснащена функциями «жарка» и приготовление «йогурта», всего 11 программ. В комплект входит антипригарная керамическая 5-литровая чаша. Мощность нагревательного элемента составляет 900 кВт. Особенность скороварки в том, что дизайн выполнен в подарочном исполнении. Из недостатков отмечены отсутствие отключения режима «Хранение тепла». Цена – от 6500 рублей.

Отличная мультиварка для большой семьи с 5-литровой чашей и мощностью 900 кВт. Имеет 12 программ, есть ручная регулировка времени, меню удобное и простое. Внутренняя чаша изготовлена из качественного материала, поэтому не повлияет на вкусовые качества приготовленной еды. Из недостатков данной модели отмечают отсутствие прорезиненных ножек и невзрачный дисплей. Стоимость устройства от 3000 рублей.

Мультиварка с антибактериальной керамической 5-литровой чашей. Имеет 16 стандартных программ и функцию «отложенного времени». Благодаря превосходному современному дизайну прибор гармонично впишется в любой интерьер. Информативное сенсорное меню еще больше упрощает работу. К недостаткам относятся неровности сборки и коротковатый кабель подключения к электросети. Цена в магазинах Москвы от 4000 рублей.

Популярная модель среди пользователей, обладает классическим дизайном и сравнительно небольшими габаритами. В мультиварку устанавливается керамическая чаша на 5 литров, мощность нагревательного элемента составляет 700 кВт. Имеется обширный спектр стандартных программ (10 режимов) из дополнительных функций – приготовление йогурта, режим отложенного старта. Из недостатков отмечены отсутствие режима «Мультиповар», несъемная крышка. Розничная стоимость 5200 рублей.

Максимально простая бюджетная модель с механическим управлением. Режимов минимальное количество, есть функция автоподогрева. Мощность агрегата составляет 900 кВт, тефлоновая чаша имеет вместительность 5 литров. Прибор хорошо зарекомендовал себя не только как мультиварка, но и как пароварка и скороварка. К недостаткам относится отсутствие дисплея, программы «отложенный старт». Средняя стоимость мультиварки от 3500 рублей.

Практичная мультиварка компактных размеров с ярким дизайном и удобными ручками для переноски. Четырех литровая чаша имеет антипригарное покрытие, мощность нагревательного элемента равна 940 кВт. Модель отличается обширным функционалом и отличными техническим характеристиками: кроме 12 стандартных программ, есть режимы «отсрочка старта», «мультиповар», «автоподогрев», «пароварка», «йогуртница», «хлебопечка». Недостатком считаются малоинформативная инструкция, отсутствие сигнала об окончании готовки. Цена – от 2900 рублей.

Хозяюшки, которые приобрели мультиварку, вскоре не могут представить, как же можно было обходиться без нее раньше. Работа с ней не требует много усилий и времени, а благодаря обширному функционалу и различным дополнительным полезным опциям возможно приготовить множество вкусных блюд. Казалось бы, что ухаживать за таким многофункциональным устройством сложно, но на деле все просто.

Очистку нужно проводить после каждого приготовления пищи, дождавшись, когда она остынет. Важно знать, как правильно хранить прибор: если мультиварка не используется, отключайте ее от сети электроэнергии и не допускайте попадания влаги вовнутрь. Чашу для готовки используйте лишь по назначению. Чтобы скороварка радовала вас и вашу семью вкусными и полезными блюдами, рассмотрим подробнее, как нужно ухаживать за всеми ее деталями:

• Корпус и нагревательный элемент по мере загрязнения протирайте чуть влажной тряпочкой. При этом мультиварка должна быть отключена от сети питания до полного высыхания ее деталей.
• Чаша. Так как покрытие у чаши антипригарное, для ее чистки используйте жидкие средства для мытья посуды и мягкую ткань. Порошковые препараты для очистки не разрешены.
• Крышка. Если эта деталь съемная, помойте ее под струей теплой води с мыльным раствором, несъемную крышку протирают после каждой готовки или делают очистку паром. Для этого в чашу наливают 200 мл воды и на 15 минут включают аппарат в режиме варки.
• Паровыпускатель и влагосборник снимают и промывают теплой водой после каждого использования прибора.

Сейчас время оценивается всё дороже. Не каждый человек хочет тратить его на приготовление пищи, используя стандартные методы. Гораздо проще бывает сходить в ресторан, заказать пиццу или задействовать мультиварку.

Подобные кухонные приборы появились относительно недавно. Изначально они были предназначены для приготовления плова, но сейчас мультиварки могут порадовать не одним десятком режимов. Мы уже начинаем привыкать к приготовлению в этом приборе каши или даже супа. Пожалуй, самое сложное - это выбор той мультиварки, которая вас точно устроит. Ведь сейчас на прилавках магазинов можно обнаружить множество моделей, отличающихся между собой теми или иными параметрами.

Главные правила выбора

Прикиньте, какая ёмкость вам требуется

При выборе кухонного прибора следует учитывать то, для какого количества человек он должен готовить пищу. Быть может, вы живёте дома в одиночестве, лишь иногда приглашая друзей? Тогда не стоит искать мультиварку с огромной чашей. Если же семья состоит из трех и большего количества человек - нужна модель повместительнее.

Эстетам требуется большое количество режимов

Некоторые любят питаться одним и тем же едва ли не каждый день. Однако существует определенный тип людей, желающих ежедневно пробовать что-то новое. Им требуется покупка мультиварки с большим количеством режимов. В таком случае можно регулярно готовить разные блюда. А некоторые из них будут ещё и разной степени прожаренности. Самые дорогие модели способны на приготовление необычных блюд - нужно только решиться на эксперимент.

Задумайтесь об экономии времени

Конечно, мультиварка способна готовить практически без участия человека. Но это касается не каждого блюда. Иногда всё же требуется помешивание, добавление очередных компонентов и прочие вмешательства. Поэтому вам следует подумать над тем, не будет ли прибор вас отвлекать? Если ответ положительный, то ориентируйтесь на покупку устройства с функцией скороварки. В таком случае приготовление пищи займет минимальное количество времени, после чего вы можете спокойно заниматься своими делами.

Мощность

Фото: yamultivarka.ru

Любой бытовой прибор, работающий от электричества, имеет определенную мощность. У мультиварки от этого параметра зависит скорость приготовления блюд. Ведь чем выше мощность - тем быстрее внутренняя емкость сможет разогреться до той или иной температуры.

500-1000 Вт

Модели с находящейся в этом диапазоне мощностью можно назвать медлительными. Налитая в чашу вода будет закипать достаточно долго. В связи с этим приготовление супа способно растянуться на полтора-два часа. Идеально подобная мультиварка подходит для помещений с не самой надежной электропроводкой - например, для деревянных домов.

Минусы: долгое приготовление пищи.

1100-1300 Вт

Мощностью в этом диапазоне располагает подавляющее большинство мультиварок, имеющие средний ценник. Такие приборы подойдут для приготовления блюд, рассчитанных на несколько человек. При этом они ещё не заставляют пугаться от возросших счетов за электричество.

Плюсы: не самая большая нагрузка на сеть, оптимальное время приготовления пищи.

Минусы: отсутствуют.

1400 Вт и выше

Настолько мощная модель потребуется только тем людям, которые не экономят на электроэнергии и желают получить требуемое блюдо как можно быстрее. Но нужно заметить, что прибором далеко не всегда будет использоваться полная мощность. Ведь для приготовления некоторых блюд необходим определенный температурный режим - в таком случае мультиварка не сможет позволить себе его превысить.

Плюсы: быстрое приготовление некоторых блюд.

Минусы: очень высокое энергопотребление, высокая нагрузка на сеть.

Емкость чаши

Фото: multivarenie.ru

Любая мультиварка состоит из нагревательных элементов и внутренней емкости. Именно в чашу помещаются все продукты, нужные для приготовления того или иного блюда. Можете считать её аналогом кастрюли - отличие заключается лишь в отсутствующих ручках и необычном покрытии. От емкости чаши зависят размеры мультиварки.

2-3 литра

Если в чашу помещается всего 2-3 л жидкости, то оснащенную ею мультиварку не следует использовать в сколь-нибудь большой семье. Максимально в ней вы сможете приготовить блюдо для двоих (по полторы-две порции). Зато такой прибор занимает совсем небольшой клочок пространства - он может быть меньше кухонного комбайна!

Плюсы: компактные габариты, низкое энергопотребление.

Минусы: минимальная вместительность.

4-4,5 литра

Оптимальный объем чаши. Если вы живете один - приготовленного супа хватит на пару дней (на ночь не забудьте поставить его в холодильник). Мультиварка с такой чашей подойдет для семьи из трех-четырех человек. Её недостатком является лишь возросшее энергопотребление - обычно в такой прибор устанавливается более мощный нагревательный элемент.

Плюсы: хорошая вместительность.

Минусы: чуть более высокий уровень энергопотребления, не самое быстрое приготовление пищи.

5 литров и более

Такой большой чашей комплектуются самые вместительные мультиварки. Они рассчитаны на приготовление блюд для четырех-пяти человек. Чаще всего подобный прибор приобретает семья, состоящая из пары взрослых людей и нескольких детей - именно ей он пригодится больше всего. Разогреть свыше пяти литров жидкости - та ещё задачка. Поэтому такие мультиварки обладают очень мощными нагревательными элементами. А это говорит о повышенном энергопотреблении - вам придется платить за электричество больше, нежели до покупки этого бытового прибора.

Плюсы: огромная вместительность.

Минусы: огромные размеры, высокий уровень энергопотребления.

Покрытие чаши

Фото: imelnila.ru

Керамическое

Внутренняя емкость мультиварки может обладать керамическим покрытием. Данный материал быстро изнашивается, поэтому чистить чашу нужно бережно. Также он боится быстрых перепадов температур. Спустя некоторое время на чаще могут появиться пятна от пищевых красителей - этого бояться не стоит, таково свойство керамики. Подобное покрытие обладает отличными антипригарными свойствами, благодаря чему вы можете забыть об использовании растительного масла.

Плюсы: хорошие антипригарные свойства.

Минусы: быстрый износ, боязнь перепада температур.

Тефлоновое

Во многих мультиварках присутствует чаша с тефлоновым покрытием. Этот материал знаком нам по сковородам и даже утюгам. Он может быть опасен для человека при нагреве до определенной температуры - но мультиварка на её создание попросту не способна. Подобная емкость тоже требует бережного к себе отношения, но её всё же можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы: отличные антипригарные свойства.

Минусы: возможность появления сколов при неосторожном использовании.

Мраморное напыление

Самые дорогие чаши имеют мраморное напыление. Такая посуда может служить вам едва ли не вечно - уж точно гораздо дольше самой мультиварки. Именно такие чаши максимально просты в обслуживании. Однако их производство стоит больших денег, в связи с чем и стоимость мультиварки может кусаться.

Плюсы: упрощенный уход за емкостью, максимальные антипригарные свойства, полная безопасность.

Минусы: очень высокая стоимость.

Функция скороварки

Фото: eurolux.com.ru

Некоторые приборы обладают функцией скороварки. Работает она по принципу нагнетания давления. Лишенные её устройства готовят пищу чуть дольше, чем если делать это традиционным способом. Если же мультиварка наделена функцией скороварки, то она будет готовить в два-три раза быстрее, нежели её упрощенные сородичи. Однако и стоят подобные модели гораздо дороже. Если вы цените своё время, то экономить точно не стоит!

Прочий функционал

Каждая мультиварка обладает определенным набором режимов. Но не все из них используются среднестатистическими покупателями. Например, режим "Замачивание" необходим для тех, кто регулярно готовит блюда из бобовых. А некоторые люди их на дух не переносят! Зато функция "Разогрев" (не путать с подогревом!) пригодится каждому. С её помощью можно разогреть уже готовое холодное блюдо - например, какой-нибудь полуфабрикат. К сожалению, самые дешевые мультиварки не всегда обладают данным режимом. Что касается "Подогрева", то эта функция старается сохранить блюдо горячим в течение нескольких часов после его приготовления.

Полезным может оказаться таймер отсрочки старта. Он позволяет приготовить блюдо в выбранный вами момент. Например, вы уходите из дома на пару часов, тогда как приготовление каши занимает всего 20 минут. Именно в такие моменты приходит на помощь таймер - пусть мультиварка начнет работать через 2 часа 40 минут. В таком случае вы придете домой и сразу ощутите аромат готовой каши.

Также некоторые приборы обладают функцией поджаривания. Она существует для любителей корочки. Более уникальной функцией является автоматическое открытие крышки. Она необходима для сохранения товарного вида выпечки в том случае, если вы куда-то отлучились. Наконец, стоит обращать внимание на имеющийся дисплей. Желательно наличие подсветки - тогда цифры на нём будут хорошо видны даже в пасмурный день. И уж точно обязательно её наличие в том случае, если мультиваркой будет пользоваться человек с плохим зрением.

Наиболее популярные производители мультиварок

Redmond

Мультиварки Redmond обладают наибольшей популярностью как в России, так и в некоторых других странах. Так получилось, что техника именно этой компании способна предоставить наибольшее количество режимов. Широкий ассортимент позволяет потребителю подобрать мультиварку под свои финансовые возможности и потребности.

Panasonic

Японская компания Panasonic уже много лет занимается производством бытовой техники. Лучше всего её специалистам удаются машинки для стрижки волос, электробритвы и прочие мелкие приборы. Не меньшим спросом пользуются и мультиварки Panasonic. Японцы стараются наделить их вместительной чашей и богатым функционалом. Способны они предложить и модели с функцией скороварки, которые готовят пищу под большим давлением.

Philips

Нидерландская компания Royal Philips известна сейчас по медицинскому и осветительному оборудованию. Потребительские товары ею производятся гораздо реже. Не уходят голландцы только с рынка мультиварок, на котором они находятся едва ли не с момента его основания. Продукция под брендом Philips отличается повышенным качеством и хорошей автоматикой, которая старается снизить энергопотребление, снижая мощность в те моменты, когда это не навредит процессу приготовления пищи.

Moulinex

Французская компания Moulinex была основана в далеком 1922 году. Изначально она занималась производством пульверизаторов и насосов. Позже же состоялся переход на проектирование, сборку и распространение бытовой техники. Пожалуй, всем известны плойки и фены под этим брендом. Приличным спросом пользуются и мультиварки Moulinex. Некоторые из них смело можно назвать гигантскими - внутри них располагается шестилитровая чаша!

Binatone

Британская компания Binatone была открыта в 1958 году. Первыми её продуктами являлись транзисторные радиоприемники. Предприятие первым в Великобритании стало использовать разную цветовую гамму для своей бытовой электроники. Сейчас под брендом Binatone выпускается различная мелкая бытовая техника. Мультиварки наделяются создателями множеством режимов, благодаря чему они способны даже на приготовление десертов и тортов. В ассортименте компании можно найти приборы с разной вместительностью, в том числе и совсем крохотные - с чашей на 1,6 литра.

Polaris

Торговая марка Polaris существует уже более 18 лет. Под данным брендом распространяется как климатическое оборудование, так и мелкая бытовая техника - утюги, электрочайники, мясорубки и мультиварки. Приборы присутствуют в разных ценовых сегментах и предлагают достаточно широкий набор функций.

Scarlett

Данный бренд принадлежит российско-китайской компании, зарегистрированной на территории Великобритании. На прилавках магазинов можно обнаружить малогабаритную бытовую технику Scarlett - в том числе и вполне неплохие мультиварки. В основном они принадлежат к бюджетному сегменту, хотя существуют и модели для настоящих эстетов, наделенные максимальным функционалом.

Supra

Бытовая техника и электроника Supra в первую очередь радует своей ценой. Вы не найдете очень дорогие мультиварки Supra - их попросту не существует. Но это не значит, что вся продукция изготовлена из материалов низкого качества! Просто такие приборы рассчитаны на приготовление не самого большого количества блюд.

Mystery

История компании Mystery Electronics тесно связана с автозвуком. Это предприятие занимается созданием автомобильной акустики, автомагнитол и даже телевизоров, которые по причине своих небольших размеров легко устанавливаются в машине. Мультиварки Mystery - это своеобразный эксперимент компании. И нельзя сказать, что он вышел неудачным - продукция пользуется стабильным спросом.

Endever

Продукция под брендом Endever широко распространена на территории России. Её можно найти во многих магазинах, торгующих бытовой техникой. Мультиварки от этого производителя радуют скромным ценником и вполне неплохим качеством исполнения.

Добрыня

Мультиварки "Добрыня" пока сравнительно редко встречаются в магазинах. Но немногочисленные покупатели отмечают, что эти приборы оправдывают потраченные на них средства. К тому же, все они стоят совсем недорого! Поэтому можно предположить, что данный бренд ждет светлое будущее.

Самые страшные ошибки покупателей

Фото: wiki.ektip.ru

Неправильный выбор может привести к непредсказуемым последствиям. Самый распространенный пример - получение невкусных блюд. Как ни странно, но такое может случиться в случае строгой экономии - дешевая мультиварка редко готовит вкусно. Хотя чаще всего всё зависит от умений владельца и имеющихся у него рецептов.

Также прибор может быть попросту неспособен приготовить те или иные блюда. У него могут отсутствовать соответствующие режимы. Поэтому перед выбором мультиварки обязательно вспомните, какие именно блюда вы употребляете в пищу чаще всего. Их прибор обязан уметь готовить обязательно!

А ещё мультиварка способна регулярно вызывать чувство голода. Чаще всего мы начинаем готовить только в тот момент, когда проголодались. И будет очень неприятно, если пища станет вариться или жариться в течение полутора-двух часов. Это будет не самое приятное проведенное вами время. Поэтому не стоит сильно экономить - мультиварка должна уметь готовить быстро!

Как выбрать мультиварку, чтобы она хорошо и быстро готовила, не пахла, была качественной и долговечной?

Мы подготовили 10 самых полезных советов на эту тему, а также целый ряд рекомендаций по эксплуатации мультиварки. Здесь только практическая информация, которая пригодится вам при общении с продавцом в магазине или выборе модели онлайн, и поможет сэкономить уйму времени и денег.

Типы мультиварок

Сама по себе мультиварка ― это съемная чаша (кастрюлька), которая находится в герметичном корпусе с нагревательным элементом, датчиком температуры и автопрограммами. Так как этот прибор очень популярен и распространен, на рынке можно встретить некоторые подвиды:

• Собственно мультиварка ― обычная модель со стандартным набором функций, составляет примерно 80% от всех видов мультиварок.
• Мультиварка-скороварка . Благодаря герметичной конструкции продукты в ней готовятся под давлением ― то есть значительно быстрее. К примеру, мясо курицы готовится всего за 15 мин.
• Медленноварка (специализируется на долгом томлении мяса).
• Рисоварка специализируется исключительно на варке риса (в основном для суши).
• Мультикухня ― это мультиварка + электроплита (иногда еще и блендер). Нагревательный элемент в ней поднимается и на него можно ставить сковороду или другую металлическую посуду. Большие, тяжелые, дорогие, но и очень функциональные.

Мультиварка: «за» и «против»

Давайте для начала выясним стоит ли вообще покупать мультиварку или же стоит готовить по-старинке? Мы свели в одной таблице мнения покупателей и экспертов:

Как видите, счет в пользу мультиварки ― плюсов у неё явно больше, чем минусов. Осталось только выбрать оптимальную модель, а в этом мы вам поможем.

Более того, мультиварка, безусловно, очень выручит на даче, для студента в общежитии, в строительном вагончике или съемном загородном доме во время отдыха в глуши.

Теперь давайте перейдем к нашим практическим советам по выбору.

Сначала взгляните на эту замечательную инфографику.

Совет 1. Расставьте правильные приоритеты при выборе мультиварки

На какие характеристики в первую очередь нужно обращать внимание при выборе мультиварки? Вот их краткий перечень в порядке убывания важности:

1. 1. Чаша ― это самый важный компонент мультиварки. Именно она больше всего эксплуатируется и её чаще всего меняют. Здесь два нюанса: материал и объем. Более подробно о выборе чаши будет написано дальше.
2. 2. Конструктивные особенности (съемные части, вид нагревательного элемента, система отвода конденсата и много другое).
3. 3. Мощность . Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она нагревает чашу. Критический параметр для мультиварок-скороварок.
4. 4. Программная часть, управление и комплектация . В большинстве своем вас ждет стандартный набор режимов и аксессуаров, но иногда случаются сюрпризы (как приятные, так и не очень).
5. 5. Отзывы . Обязательно читайте отзывы о модели. Одно дело характеристики и маркетинговое описание, а другое ― реальная история от такого человека (хозяйки) как вы. Как правило, в отзывах можно найти интересные практические плюсы и минусы эксплуатации конкретной мультиварки.
6. 6. Фирма (статья в тему: “ ?”)
7. 7. Дизайн ― может быть важным только тех, кто покупает мультиварку не как бытовой прибор, а как элемент декора для кухни. Вам нужен функциональный помощник на кухне или предмет интерьера?

Это, так сказать, тезисно о самом важном. Теперь, давайте более подробно рассмотрим каждый из этих нюансов, ведь все они влияют на результат выбора мультиварки.

Совет 3: Выбирайте не по виду покрытия, а по толщине чаши

Многие покупатели мультиварок ошибочно полагают, что важнее определиться какое покрытие лучше: тефлоновое или керамическое, чем узнать, насколько она толстостенная.

Представьте такой пример. У вас в руках две чаши. Первая ― легкая, как будто из тонкой жести, страшно уронить, но с керамическим покрытием. А вторая ― толстая, тяжелая, а покрытие указано ― просто антипригарное. Какую чашу вы выберете?

Правильный выбор ― вторую чашу! Толстостенная чаша прослужит вам в разы дольше. В ней не страшно будет мешать продукты, её не страшно ударить об раковину, она выдержит падение и частую эксплуатацию.

Если же говорить о покрытии чаши, то оно бывает трёх видов:

• Тефлоновое ― обычное антипригарное покрытие. Считается наименее экологичным (при малейшем повреждении выбросить).
• Керамическое ― более современное и безопасное покрытие, но требует бережной эксплуатации.
• Фирменное антипригарное ― это многослойное внутреннее покрытие, состав которого отличается у каждого производителя. Практика показала, что чем толще чаша ― тем там больше антипригарных слоёв, что очень хорошо.

Еще они могут отличаться по форме, но нам кажется, что это мало влияет на результат.

На выбор вместительности мультиварки влияет то, насколько большая ваша семья:

• 2-3 литра достаточно для холостяка или студента;
• Для семьи же из 2-3 человек оптимальным будет объем в 5 л;
• Для больших семей ― 6 литров.

Если вы купите слишком маленькую чашу, то придется готовить каждый день, а то и пару раз в день. В обратном же случае, слишком большая мультиварку будет стоить дороже, занимать больше места и работать в полсилы (при том же потреблении электричества).

Важно! В некоторых моделях может встречаться, так называемые, номинальный объем и фактический . К примеру, на мультиварке написано 6 литров, но достав чашу вы можете увидеть, что максимально допустимая отметка в чаше стоит на уровне 5 литров. Имейте это в виду, особенно, если собираетесь варить в ней супы, борщи и всё такое.

Опросы показали, что в среднем хозяйка использует лишь 6 программ мультиварки. Это программы для основных блюд: супа, каши, плова, тушение, жарка, варка на пару. Исключение составляют лишь кулинарные видео-блогеры, которые готовят много и каждый раз что-то разное. Поэтому, не ведитесь на заоблачное количество режимов ― это маркетинговый ход.

Яркий пример . Есть мультиварка, в которой предусмотрено 150 (!) программ и её (почему-то) не особо покупают. В Украине есть поговорка «Що занадто ― то нездраво» и это как раз этот случай.

Главное, чтобы была возможность ручной настройки рецептов (мультишеф).

Она позволяет установить свои настройки для того или иного автоматического режима в случае, если вы считаете (или уже выяснили), что программа требует доработки. Как правило, это касается либо увеличения продолжительности готовки (так как получилось полусырое блюдо) или же увеличения/уменьшения температуры.

Вы обязательно столкнетесь с необходимостью корректировки предустановленных программ, так как заводские установки и фирменные рецепты несовершенны.

На первый взгляд может показаться, что все они одинаковые с точки зрения конструкции: красивый корпус, внутри которого нагревательный элемент и чаша. Но так может думать только человек, у которого никогда не было мультиварки.

На деле же, когда вы её уже купили и начали готовить, начинают «вылазить» практические нюансы (как правило, отрицательные). Вот полезные советы на эту тему :

• Лучше, чтобы внутренняя крышка и клапан были съемными . Это важно, так как это сильно упрощает уход за мультиваркой. Эта крышку и клапан нужно мыть после каждой готовки. В случае, когда они несъемные у вас не будет возможности тщательно промыть их под краном или в ПММ. В виду этого, в мелких щелях начнут оставаться ароматные следы пара (воды), жира и мультиварка станет неприятно пахнуть.
• Отсек для конденсата ― его наличие очень приветствуется. В нём собирается вся вода, которая оседает на внутренней крышке. Таким образом, при открытии мультиварки после готовки вода не потечет на корпус или на ТЭН.
• Управление должно быть на корпусе, а не на крышке. Это очень неудобно, когда дисплей находится на крышке и во время готовки запотевает, а иногда ― выходит из строя.
• Смотровое окно в крышке . Это выглядит красиво, но деле оно запотевает во всех режимах, кроме выпечки. Хотя, может быть, именно для любителей выпекать его и сделали.

Все эти конструктивные особенности влияют не только на удобность пользования, но также на простоту ухода и безопасность.

По механизму действия выделяют два вида нагрева:

• ТЭН ― стандартный нагревательный элемент (блин), который долго набирает температуру.
• Индукционный нагрев ― современный бесконтактный нагрев, который за пару секунд нагревается до нужной температуры. Стоит на порядок дороже.

95% мультиварок комплектуются ТЭНами, а лишь небольшое количество моделей оснащены индукцией.

Также существует такое понятие как 3Д-нагрев . Он призван обеспечивать термическое воздействие со всех сторон чаши, что создает эффект готовки в чугунном казане с крышкой (что хорошо при готовке плова, жаркого, голубцов, фаршированного перца и других блюд).

Конструктивно это может выглядеть одним из следующих образов:

1. 1 Снизу ТЭН, по бокам и на внутренней крышке металлические вставки;
2. 2 Снизу и по бокам нагревательные элементы, сверху ― вставка из металла на крышке;
3. 3 Снизу ТЭН вогнутой формы, на который ставится чаша с выпуклым дном в форме горшка.

По сути, настоящим 3d-нагревом можно назвать только второй вариант. Остальные ― с натяжкой.

Да, она влияет на скорость разогрева и, соответственно, готовки блюд. Но это не значит, что мультиварка мощностью 600 Вт будет готовить медленнее, чем 1000-ваттная. Просто первая, скорее всего, меньше второй. Единственное исключение тут ― это индукционные модели (сама технология этого нагрева требует на порядок больше мощности).

Все режимы готовки в мультиварке уже настроены производителем так, чтобы её мощности полностью (а может и с запасом) хватало на выполнение кулинарных программ.

Не переживайте, мощности хватит. Поэтому мы советуем обращать на этот параметр внимание только как на показательно энергопотребления.

Совет 8: Помните, что можно купить мультиварку-скороварку

Многие спрашивают какая мультиварка лучше с функцией скороварки или без? Тут многое зависит от того, что вы собираетесь готовить. Вот основные нюансы и отличия:

• Скороварка готовит быстрее обычной мультиварки (особенно мясо).
• Но мультиварка имеет более широкий функционал и диапазон блюд, которые можно в ней готовить.

Поэтому, если часто и много готовите мясные блюда, то выбор очевиден ― скороварка.

Но учтите, что она стоит дороже и с ней нужно соблюдать ряд правил техники безопасности.

Итак, вам привезли мультиварку или же вы пришли за ней в магазин. Вот порядок действий , которые мы советуем вам сделать:

1. 1. Внимательно осмотрите корпус мультиварки.
2. 2. Достаньте чашу и осмотрите её на предмет целостности покрытия (чтобы не было царапин, сколов и других повреждений).
3. 3. Понюхайте мультиварку в разных местах (уплотнители, ручки чаши, тэн, внутренние стенки корпуса). Да, это звучит смешно и нелепо, но лучше это сделать до оформления покупки, чем потом выбросить и еду, и мультиварку.
4. 4. Проверьте комплектацию.
5. 5. Попросите включить мультиварку в сеть, а также в режим нагрева (на короткое время). Удостоверьтесь, что дисплей и нагревательный элемент работает.
6. 6. Удостоверьтесь в наличии гарантийного талона.
7. 7. Переспросите о возможности возврата, замены и сервисного обслуживания.

Совет 10: Не тратьте свое время на поиск идеальной мультиварки

Пойдите другим путем! Уже есть хороший , где собраны лучшие модели. Они прошли тщательный отбор и стали оптимальным выбором для сотен покупателей. Обязательно посмотрите. Так вы сэкономите кучу времени, нервов и не потратите деньги на кота в мешке.

О запахе в новой мультиварке

Некоторые думают, что на запах влияет исключительно покрытие чаши. Это не совсем так.

Как правило, неприятный запах исходит от пластиковых составляющих ― корпуса, ручек чаши, полиэтиленовой упаковки или уплотнителя. Но вот покрытие чаши может вбирать этот запах, к сожалению (и в будущем будет вбирать запах специй и всего такого).

В большинстве случаев это проходит либо за пару дней «проветривания» на балконе, или же за 2-3 «холостых» готовки с лимоном.

Рецепт избавления запаха в чаше мультиварки примерно следующий:

• Залейте в чашу 1 - 1.5 литра воды и выжмите туда половинку лимона.
• Включите любой из супных режимов и выставите таймер минимум на 40 минут и нажмите «Старт».
• По окончании цикла достаньте чашу, слейте воду и дайте ей остыть 5-10 минут.
• Пока остывает чаша, понюхайте саму мультиварку. Быть может запах исходит из ТЭНа, резинового уплотнителя или другого компонента. Если у чаши есть пластиковые ручки, то они также могут быть источником запаха.
• Если сама мультиварка не пахнет, но чаша все еще имеет неприятный аромат ― повторите процедуру.

Но! Если вы видите, что с чашей все ОК, а пахнет палёной изоляцией ― возвращайте товар.

Кстати, пару слов о возвратах . Большинство магазинов (особенно известные сети) знают о проблеме запаха в мультиварках и принимают их назад без каких-либо вопросов, но не все. На всякий случай, как писали выше, рекомендуем уточнить этот момент перед покупкой!

• После покупки внимательно изучите инструкцию к мультиварке по следующим вопросам: ухода за прибором, техника безопасности, рекомендуемые режимы для разных видов продуктов, работа с меню.
• Мыть чашу и внутреннюю крышку нужно после каждой готовки (!), иначе появится устоявшийся запах старого супа.
• Не оставляйте надолго в чаше готовое (да и не готовое) блюда, в котором много специй, чеснок, лука. Практически все чаши впитывают этот запах, от которого потом будет очень сложно избавиться. Этот совет также касается блюд из баранины, любой рыбы и морепродуктов.
• При готовке ставьте мультиварку под вытяжкой.
• Если вы сильно повредили чашу, особенно её внутреннее покрытие, то лучше купить новую. Не беспокойтесь, все производители предлагают возможность купить чашу отдельно. Стоить она будет от 20 до 50 у.е.
• Не используйте для перемешивания лопатки, ложки, черпаки из твердого пластика, так как он может постепенно повреждать антипригарное покрытие. Лучшие купить силиконовые лопатки (или же еще одну чашу).

Наше руководство подошло к концу. Пока это всё, что мы знаем о нюансах выбора мультиварок. Обещаем, что будем его обновлять по мере появления новой полезной информации. Удачных покупок и приятного пользования!

Мультиварка - надёжный помощник на кухне, который приготовит первое, второе, третье и даже компот. Самое интересное, что умные «электрокастрюли» стали не просто привычным, а даже обязательным атрибутом наших кухонь за сравнительно короткий промежуток времени - меньше чем за десятилетие. При этом техника продолжает развиваться и совершенствоваться: разработчики представляют всё новые и новые модели. Как выбрать мультиварку из широчайшего ассортимента, представленного на полках магазинов?

Основные виды

Достоинство электроприбора в том, что суп или кашу он варит в автоматическом режиме. То есть от человека требуется немного: загрузить в чашу ингредиенты и выбрать необходимый режим готовки. Дальше аппарат будет трудиться сам, а хозяин сможет заняться своими делами: посмотреть телевизор, заняться уборкой или вообще отправиться на прогулку. К моменту возвращения хозяина по всему дому уже будут витать волнующие ароматы борща или свежеиспечённой шарлотки.

В мультиварке можно приготовить почти любое блюдо - главное, выбрать правильный режим

Основных видов мультиварок - два:

• Первый - это так называемые «обычные» мультиварки. К ним можно отнести те, что готовят с помощью высоких температур и без нагнетания давления.
• Второй - мультиварки-скороварки. Это устройства, в которых для создания блюд, помимо высокой температуры, задействовано и давление внутри чаши. В итоге температура внутри устройства поднимается выше 100 градусов, а время на приготовление сокращается (если сравнивать с обычным устройством) практически в 2 раза.

Как обычная мультиварка, так и мультиварка-скороварка, имеют округлую форму. Корпус выполнен из нержавеющей стали или из пластика. На корпусе - панель управления: несложное меню, в котором владелец выбирает режим готовки и устанавливает время, необходимое для приготовления блюда.

Внутри устройства под герметично закрывающейся крышкой находится чаша из материала, имеющего антипригарное покрытие. Возможность для выхода пара на устройстве также предусмотрена. Для этого на корпусе имеется специальный клапан.

Доказано, что мультиварка экономичнее электрической плиты в 2 раза!

Как выбрать мультиварку: на что обратить внимание

При выборе «электрокастрюли» важно учитывать материалы, которыми покрыты чаши:

• Тефлоновые. Увы, их очень легко повредить, неосторожно задев железной ложкой или вилкой. При этом сильные стороны тефлона - его антипригарные свойства, а также возможность отмыть такую кастрюлю без особых усилий.
• Керамические. Они также требуют бережного отношения и тоже не любят железные поварёшки. Хотя имеют массу плюсов, среди которых - возможность приготовить действительно здоровую пищу, что очень нравится любителям ЗОЖ.
• Мраморное напыление. Оно прочнее, неплохо моется, не даёт пище пригорать. Единственный, но существенный минус - цена, которая выше, чем у кастрюль с керамическим и тефлоновым покрытием.

Лучше выбирать чашу с разметкой - тогда не придется пользоваться мерными стаканчиками и весами

Стоит обратить внимание и на материал, из которого изготовлен корпус мультиварки. Существуют следующие варианты:

• Пластик. Несмотря на то что он чаще используется в бюджетных вариантах устройств, имеет некоторые существенные преимущества - он не утяжеляет мультиварку, а царапины на пластиковом корпусе чаще всего остаются незаметными.
• Нержавеющая сталь. Она, конечно, надёжнее пластика, но за надёжность придётся заплатить - стоят такие мультиварки дороже, весят больше, да ещё и легче царапаются.

Фирма

Один из наиболее популярных производителей мультиварок в России - компания Redmond. Многие уже успели убедиться в качестве такой техники, а также оценить то, что производитель предусмотрел возможность докупать дополнительные аксессуары к своим устройствам. При желании можно приобрести новую чашу, крышку (она пригодится в случае, когда надо на время поставить «кастрюлю» в холодильник), новые щипцы или лоток для приготовления блюд на пару.

Конкуренцию Redmond на рынке составляют такие компании, как Philips, Panasonic и Supra. Уверенно заявляет о себе Vitek и Polaris, уже полюбившиеся покупателям за дизайн своих устройств, их демократичную цену и постоянно появляющиеся новые функции.

Объём чаши

Это важный критерий при выборе мультиварки. Он определяет количество пищи, которое удастся приготовить за один раз. Есть следующие варианты:

• объём чаши в 2,5–3 литра подойдёт холостяку или семье без детей;
• чаша на 3,5–5 литров будет в самый раз для семейства в составе папы и мамы с двумя чадами;
• чаша на 6–10 литров - лучший вариант для многодетных, а также для любителей принимать гостей и удивлять их своими кулинарными достижениями.

Что касается веса чаши, то здесь подход такой: чем тяжелее, тем лучше. Ведь в тяжёлых ёмкостях тепло будет лучше распределяться по стенкам.

Мощность

От мощности мультиварки зависит будущая скорость приготовления блюд. Чем выше показатели, тем быстрее микроволновка «пропикает» своему хозяину о том, что всё готово. А еда - с пылу с жару - окажется на столе. Распространены следующие диапазоны:

• на мощности от 450 Вт можно варить каши и тушить овощи;
• производительность 600–800 Вт позволяет готовить первые и вторые блюда;
• 900–1500 Вт хватит для того, чтобы поэкспериментировать с выпечкой, а также тщательно прожарить мясо.

Функции

Перечень того, что можно приготовить с помощью мультиварки, впечатляет. Кастрюля варит, жарит, парит, тушит и печёт. Кроме того, с её помощью можно разогреть готовые блюда, а дальше поддерживать их в таком состоянии ровно столько, сколько понадобится.

Чем больше у мультиварки функций, тем она дороже

Перед приобретением устройства покупатель должен обязательно проверить перечень программ, которые можно использовать на заинтересовавшем его варианте. В списке в обязательном порядке должны быть:

• «Каша» (на некоторых устройствах она обозначена как «Молочная каша»);
• «Крупа» (варианты - «Гречка» или «Рис»);
• «Варка»;
• «Плов»;
• «Суп»;
• «Жарка»;
• «Тушение»;
• «Пар» («Варка на пару»);
• «Выпечка».

На продвинутой технике также имеются следующие режимы:

• «Скороварка»;
• «Мультиповар»;
• «Хлебопечка»;
• «Йогурт»;
• «Самоочистка»;
• «Разогрев».

Производители экспериментируют с названиями - стараются выделиться на фоне конкурентов, подчеркнуть широту возможностей своей техники. Но, несмотря на смену имён, принцип работы разных по названию режимов в итоге всё равно остаётся одинаковым.

Это стоит помнить тем, кто любит экспериментировать с рецептами из Интернета. Иногда люди не решаются взяться за то или иное блюдо только потому, что в пошаговой инструкции приготовления значится, к примеру, «Рис», которого на домашней мультиварке нет. В таком случае достаточно найти аналогичную программу с похожим названием (например, «Крупа») и приступать к готовке.

Чем меньше температурный и временной шаг настроек режима «Мультиповар», и обширнее диапазон выбора температур и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей у вас будет.

Помимо набора обязательных программ, мультиварка должна иметь функцию отсроченного включения. С её помощью можно назначить процесс приготовления пищи на конкретное время - так, чтобы еда была готова к возвращению домочадцев с работы или же к утреннему пробуждению и завтраку семьи.

Также мультиварка должна обладать функцией памяти. Опция незаменима в домах, где случаются перебои с электричеством (например, на даче). Функция позволяет устройству вновь продолжить работу после того, как электричество вернётся, и завершить выполнение программы.

Другие параметры

Тип управления может быть механическим или электронным. Электронный даёт больше возможностей для кулинарных экспериментов. Главное - чётко разобраться во всех установках и умело оперировать ими. При этом у механического (он производится с помощью кнопок и поворотного регулятора) тоже есть преимущество: всё-таки механика надёжней электроники и существенно проще в ремонте. Кроме того, мультиварки с механическим управлением стоят дешевле.

Мультиварки с механическим управлением подойдут тем, кто не ждёт от устройства кулинарных изысков - блюда получатся простыми, но вкусными и полезными

Важно обратить внимание и на тип электрошнура. В некоторых моделях шнур встроен в конструкцию. В других его можно легко выдернуть и отделить от устройства. Это удобно в ситуациях, когда необходима транспортировка мультиварки, или же если надо защитить технику от лишнего внимания со стороны детей - спрятать провод на время, чтобы малыши не затеяли игру в поваров в отсутствие взрослых.

Впрочем, в пользу несъёмных шнуров также можно привести аргумент, связанный с безопасностью: у таких аппаратов влага не может попасть в место соединения мультиварки и шнура, а, значит, исключён риск получить удар током.

Ещё несколько важных моментов, про которые стоит вспомнить у витрины с мультиварками в магазине:

• панель управления мультиваркой должна быть на русском языке, а экран должен подсвечиваться в темноте;
• внутренняя часть крышки мультиварки должна «отстёгиваться» (чтобы её можно было помыть после приготовления, например, рыбы, имеющей специфичный запах);
• у мультиварки должны быть устойчивые ножки (резиновые - не самый лучший вариант, на них техника может скользить);
• любителям выпечки стоит приобретать мультиварки, оснащённые влагосборником, в который будет стекать конденсат (чтобы влага не капала на торт и не портила его внешний вид и вкусовые качества);
• шнур устройства не должен быть слишком коротким.

Также стоит заранее уточнить у продавцов: можно ли будет впоследствии приобрести к интересующей модели новую чашу (если старая придёт в негодность). А ещё - узнать про наличие поблизости сервисных центров, где проводится гарантийный ремонт техники.

При покупке проверьте качество и прочность уплотнительных резинок устройства. Незначительная, на первый взгляд, мелочь, при выходе из строя сделает невозможным использование мультиварки.

Эксперты советуют покупать мультиварки с небольшим количеством программ. Такая техника стоит дешевле навороченных агрегатов, при этом прекрасно справляется с приготовлением пищи по обязательным режимам.

Redmond RMC-M25

Единственный минус мультиварки Redmond RMC-M25 - несъёмная крышка

Устройство с современными характеристиками, функцией «Мультиповар», шестнадцатью автоматическими программами и большим количеством режимов ручной настройки. В числе главных плюсов модели специалисты называют достаточную мощность устройства (860 Вт), наличие автоподогрева и разогрева, а также приятный бонус - прилагающуюся к мультиварке иллюстрированную книгу «120 рецептов».

Vitek VT-4271 CM

В комплекте к устройству есть контейнер для варки на пару - специально для любителей диетической еды

Это мультиварка китайского производства. Её корпус комбинированный, он сделан из пластика и нержавеющей стали. Вместе с мультиваркой покупатель получает комплект сопутствующих предметов - ёмкость для готовки на пару, лопатку и поварёшку, а также несколько баночек для йогурта, который тоже можно готовить в этом устройстве.

Чаша мультиварки рассчитана на 5 литров, мощность составляет 900 Вт, количество автоматических программ превышает 20 вариантов. Среди минусов такого аппарата называют такой: крышка не снимается, и из-за этого мытьё мультиварки становится для домохозяйки проблемой.

Lumme LU-1448

Устройство выглядит более дорогим, чем есть на самом деле благодаря дизайну «под металл»

Ещё одно устройство китайского производства. Одна из самых недорогих мультиварок, при этом обладающая всеми основными функциями и 11 программами. Специалисты, между тем, призывают покупателей не обольщаться, ведь выгодная цена объясняется просто: срок службы устройства, заявленный производителем, составляет лишь 2 года. Кроме того, к прибору не прилагается книга с рецептами, а инструкция к мультиварке - весьма запутанная, и разобраться в ней сложно.

Polaris PMC 0517AD

В режиме «Мультиповар» можно вручную выставить время от 5 минут до 12 часов и температуру готовки 40–160 градусов, что расширяет диапазон рецептов

Мультиварка, к которой стоит присмотреться тем, кто ищет хорошее многофункциональное устройство за «чисто символическую сумму». Это тот случай, когда качество даже выше цены: в мультиварке имеется 16 автоматических программ, есть 3D-нагрев, позволяющий обогревать чашу равномерно. Также одно из преимуществ модели - возможность отключить звуковой сигнал, информирующий о том, что еда готова (иногда это бывает нужно).

Главный минус мультиварки в том, что для установки подходящего режима человеку требуется многократно нажать кнопку «Меню», а в случае сбоя придётся начать нудную процедуру с самого начала.

Smile MPC-1141

У мультиварки нет режима «Жарка», но некоторые используют в качестве замены программу «Кекс»

Мультиварка, которая тоже доступна по цене большинству покупателей. У устройства приятный внешний вид: чёрный корпус со светодиодным дисплеем; внутри - тефлоновая чаша на четыре литра. Универсальных программ в устройстве не так много - всего 6, но возможности расширяются за счёт самостоятельной установки пользователем времени готовки. Книга рецептов к аппарату прилагается. Мультиварка защищена от перегрева, её мощность составляет 700 Вт. Главный минус модели - гарантийный срок, который составляет всего 1 год.

Lumme SMART LU-1445

У этой мультиварки 6 цветовых решений - под каждый дизайн кухни можно подобрать свой вариант

Модель также весьма популярна у покупателей, желающих сэкономить. Отличное устройство на 5 литров с мощностью до 860 Вт и сенсорным управлением. Около 30 автоматических программ. А ещё - стильный «космический» дизайн, который будет интересно смотреться на кухне. Среди минусов устройства - отсутствие ручек у чаши (из-за этого её не очень удобно доставать из мультиварки).

Mystery MCM-1012

Есть сложности с приготовлением «долгих» блюд в этой мультиварке - таймер не выставляется больше, чем на 1 час

Эта мультиварка при своей небольшой цене может похвастаться достаточной мощностью - до 800 Вт. Есть функция «Мультиповар», 12 автоматических программ. Производители заявляют, что аппарат может поддерживать блюда тёплыми в течение двенадцати часов.

Недостатки у устройства есть. Например, покупателей может отпугнуть отсутствие часов на аппарате (а, значит, возможность отложенного старта становится недоступна). Кроме того, определённые хитрости сопровождают и приготовление мяса в режиме «Тушение», и с ними придётся разбираться.

Supra MCS-4703

В числе достоинств этой мультиварки отмечают удобное и понятное меню

Это прибор со множеством функций. Цена его невысока. Присутствует 7 программ, имеется «Мультиповар», устройство можно использовать, как пароварку. «Минусы» таких мультиварок - старомодный дизайн, а также проблемы с готовкой в ручном режиме (если владелец не рассчитает ингредиенты очень точно, блюдо может быть напрочь испорчено).

Vitesse VS-590

Минус этой мультиварки - не слишком подробная инструкция, из-за чего с функциями придется разбираться самостоятельно

Простейшая мультиварка по интересной цене. Обладает шестью автоматическими программами, чаша рассчитана на пять литров. Имеется защита от перегрева. Управление удобно и доступно даже тем, кто «с техникой не дружит». Мощность мультиварки, увы, невелика - всего 700 Вт.

Sinbo SCO 5053

Многие отмечают, что мультиварка не впитывает запахи - даже если готовить молочную кашу после мяса со специями, она не пропитается посторонними ароматами и привкусами

Отличительная особенность этой мультиварки в том, что она не выпускает никаких запахов наружу. Устройство очень простое. Мощность - 700 Вт. Есть книга с рецептами. Корпус устойчив к царапинам, а чаша защищает ингредиенты от пригорания.

Какую мультиварку выбрать: отзывы покупателей

Мультиварка Binatone MBS-2175 - отличная помощница на кухне. отработала она у меня 4 года, день в день.теперь ищу такую же. третий год мне ничто не может заменить эту чудо. но мне теперь такую не купить, дороговато для пенсионерки.

Наталия Кузнецова

https://torg.mail.ru/electrovarki/binatone-mbs-2175-id13910744/

Мультиварка Redmond RMC-M90. Меня несколько разочаровала чаша. Не прошло и года как она начала трескаться внутри и покрытие начало облазить. Пользовалась бережно. Могла приготовить кашу или выпечку. мыла только мягенькой губочкой. Когда кинулась искать запасную чашу. оказалось не так то просто ее найти. Можно было купить только под заказ и то в пол стоимости самой мультиварки

Алексей Полищук

https://torg.mail.ru/electrovarki/redmond-rmc-m90-id13910881/

Мультиваркой Scarlett SL-MC411S69 пользуюсь 8 месяцев, купила, когда родился ребенок. Как-то раньше не особо задумывалась о том,что мы едим, какое качество продуктов в магазине, а вот с рождением малыша задумалась,что пользы от жареных полуфабрикатов и магазинных йогуртов совершенно нет. Чем покупать отдельно пароварку, йогуртницу и хлебопечку, лучше взять одну мультиварку. Сейчас готовлю в основном малышу овощные пюре, мясо и рыбку на пару, йогурты и творог на заквасках Бакздрав, все получается очень вкусно и нехлопотно. Мультиварка очень нужная вещь, особенно если в доме есть ребенок.

Олеся Виноградская

https://torg.mail.ru/review/goods/electrovarki/

Мультиварку называют умным помощником на кухне. Для современного человека, которому некогда часами стоять у плиты, устройство стало настоящим спасением. А правильный выбор нужной модели даёт возможность прикоснуться к кулинарии. Более того - мультиварка позволяет почувствовать себя настоящим чудо-поваром, которому по силам приготовить любое блюдо: от простейшего омлета до удивительных изысков. Они получатся не только вкусными, но и полезными.

Мультиварка, пожалуй, один из популярных кухонных приборов. Такие агрегаты существенно облегчают труд домохозяек и позволяют освободить время на другие дела. Стремясь избавиться от будней у плиты, многие отправляются в магазин техники. Но чтобы сделать правильный и взвешенный выбор, нужно хорошо изучить принцип работы и характеристики моделей. Ниже представлен рейтинг топ 10 лучших мультиварок, которые выбирают потребители в 2018 году.

На что следует обращать внимание при выборе

В магазинах предлагается масса различных моделей. Чтобы не растеряться в этом разнообразии, стоит обратить внимание на некоторые моменты, связанные с работой подобного прибора.
Многие мультиварки располагают такими опциями, как:

• Отложенный старт. За него отвечает таймер, позволяющий выставить время, по истечении которого начнётся обработка пищи.
• 3D нагрев, при котором нагревательные элементы расположены снизу, сверху и по бокам чаши.
• Управление со смартфона. Встречается, главным образом на моделях подороже. Поместив продукты в чашу, вы через время можете дать старт готовке блюда, зайдя с телефона или планшета в специальное приложение, которое через Bluetooth запускает мультиварку.
• Автоматический подогрев. Еда будет оставаться тёплой, пока прибор включен в сеть.
• Управление температурой - её можно подкорректировать уже в процессе готовки.
• Голосовая навигация. Электронный гид подскажет, что и когда нужно нажимать. Удобная опция, особенно для тех, кто ранее не имел опыта работы с такими приборами.

Современные мультиварки обладают удобными опциями

Разобравшись с «начинкой» мультиварок, многие задумываются про необходимый объём чаши, здесь всё зависит от количества порций.

Важно! При выборе между разными моделями, помните: чем меньше паспортная мощность - тем медленнее нагрев.

Для семьи с маленьким ребёнком подойдёт аппарат с чашей на 3,5 л. На семейство из 4–5 человек понадобится уже 4,5–5 л. Прибор с объёмом 6 и более литров - это уже для большой семьи или тех, кто любит принимать гостей.

Планируете готовить на большую семью? Выбирайте мультиварку с большой чашей

Конечно, эти цифры - всего лишь ориентир и многие выбирают модель «с запасом». Поэтому самыми массовыми считаются приборы с чашами на 5 л.

Уход и чистка обычно не доставляют сложностей. Правда, нужно иметь в виду, что чаша покрыта слоем антипригарного покрытия, которое нежелательно царапать.

Отмыть её можно обычной губкой с моющим средством. Для удаления пыли или грязи берутся та же губка или салфетка (а в идеале - тряпка из микрофибры). При этом их только смачивают, не нанося порошок, который повреждает эмаль.

Для многих хозяек важно, сколько места займёт такая покупка на кухне. Здесь придётся оценить габариты приглянувшейся модели. Ключевую роль играет объем чаши - чем он больше, тем внушительнее аппарат.

Обратите внимание и на то, где расположен блок управления. Как правило, он размещён на стенке, хотя попадаются изделия, у которых эта панель вынесена вперёд, что увеличивает габариты устройства.

Перед покупкой ещё раз подумайте, где именно будет стоять прибор. Часто ему отводится место на стульчике в углу или же на краю стола. Замеряйте, хватит ли длины шнура и не будет ли такое расположение мешать тем, кто находится на кухне.

На большинстве моделей панель управления располагается на боковой стенке

«Предком» современных мультиварок была рисоварка - производство этих устройств освоили в Японии ещё в 1950-е годы.

Немало важно и то, сколько будет стоить такая помощница на кухне. Прайс во многом определяется функциональными возможностями и тем же объёмом.

Разброс цен впечатляет - от 2 до 50 тыс. рублей. Наиболее доступными являются модели с минимальным набором режимов работы, тогда как за более многочисленные функции придётся доплатить.

Поэтому ещё до визита в магазин стоит подумать, для приготовления каких блюд будет использоваться мультиварка. К примеру, любителям кухонного дела может понадобиться аппарат, рассчитанный на 30–40 режимов, тогда как потребителю с более скромными запросами будет достаточно и 10–15.

Топ 10 лучших мультиварок - рейтинг 2018 по надёжности и качеству

Зная принципы работы и возможности мультиварок, можно провести самостоятельный анализ представленных на рынке техники моделей. Существуют в этом списке и лидеры, которые показали себя лучше всего и являются наиболее популярными.

Oursson MP5005PSD

В этом агрегате совмещено несколько функций сразу

Универсальный аппарат, объединяющий функции мультиварки, скороварки и пароваркой. Впишется в любой интерьер - можно выбирать из 11 вариантов цветового оформления.

Агрегат обладает следующими характеристиками:

• мощность (кВт): 1,2;
• объем чаши (л): 5;
• вид управления: электронное;
• дополнительный функционал: помимо автоприготовления, предусмотрены поддержка температуры и отложенный старт. Многие оценят и функцию томления продуктов, а также выбор режима давления (их здесь 3);
• количество программ: автоматических - 13, ручных - 79;
• таймер: отложенный старт - до 8 часов 50 минут, поддержка температуры - 12 часов;
• габариты (см): 30х33х30;
• вес (кг): 5,2;
• производитель: Южная Корея;
• ценовой диапазон (руб.): 7 000–14 300.

Важно! У моделей с регулируемым давлением особого внимания требует направляющий блок - бывает, что его сопло попросту рассыпается.

Преимущества:

• компактные для такого объёма, размеры;
• понятный алгоритм управления;
• возможность подбора режима давления;
• большое количество программ;
• простота в уходе.

Недостатки:

• отсутствие подсветки;
• если не подложить тряпку или коврик, начинает скользить;
• узкий клапан для выхода пара;
• таймер начинает отсчёт с момента включения программы (а не с набором нужной температуры);
• крышка требует особой осторожности - бывали случаи, когда она трескалась от небольшого усилия.

REDMOND SkyCooker M800S

Управлять мультиваркой можно с мобильного устройства

Одна из самых популярных моделей марки. Её «фишка» - система Ready For Sky, позволяющая управлять прибором через смартфон. Любые изменения в настройках программ при этом фиксируются в приложении.

Характеристики мультиварки:

• мощность (кВт): 0,9;
• объем чаши (л): 5;
• покрытие: антипригарное керамическое;
• вид управления: электронное;
• дополнительный функционал: автоподогрев с возможностью предварительного отключения и отсрочка старта, предварительное отключение. Из приятных бонусов - приготовление блюд во фритюре, получение сыра, творога и фондю. Возможность расстойки теста;
• количество программ: автоматических - 20, ручных - 28;
• таймер: отсрочка старта и автоподогрев (оба на 24 часа);
• габариты (см): 34х44х29;
• вес (кг): 5,5;
• производитель: Китай;
• ценовой диапазон (руб.): 8 700–13 700.

Знаете ли вы? Первые опытные образцы мультиварок в их нынешнем виде появились благодаря инженерам компании Panasonic - именно они успешно приладили к аналоговому прибору сенсор и микропроцессор.

Преимущества:

• разноплановый функционал;
• управление с телефона;
• хороший подбор программ;
• плавная регулировка температуры;
• при частой готовке разных блюд не впитываются лишние запахи.

Недостатки:

• не совсем удобное расположение кнопок, что заметно при ручной регулировке;
• маркий пластик;
• требует осторожного ухода;
• опыт эксплуатации показывает, что спустя 1–2 года часто заедает крышка - приходится прикладывать некоторые усилия.

REDMOND RMC-M90

Эта модель Redmond также оснащена хорошим набором программ

Модель доступнее, чем «восьмисотая», хотя по факту мало чем ей уступает. Главное различие - здесь нет опции удалённого контроля, хотя ручное управление реализовано на высоком уровне.

Описание характеристик:

• мощность (кВт): 0,86;
• объем чаши (л): 5;
• покрытие: антипригарное керамическое;
• вид управления: сенсорное;
• дополнительный функционал: автоподогрев и отложенный старт, 3D нагрев, регулировка температуры от +35 до +170 с шагом в 5 градусов;
• количество программ: автоматических - 17, ручных - 28;
• таймер: отложенная готовка и подогрев на 24 часа;
• габариты (см): 31х27х41;
• вес (кг): 5,6;
• производитель: Китай;
• ценовой диапазон (руб.): 4 700–6 000.

Важно! Подключая аппарат к сети, обязательно посмотрите, не касается ли кабель нагретых поверхностей (к примеру, боковины работающей газовой плиты).

Преимущества:

• хорошее качество сборки;
• удобный дисплей;
• проста в работе;
• быстрая и равномерная обработка продуктов;
• при кратковременных сбоях в электросети программа остаётся прежней, и готовка продолжается без особых проблем.

Недостатки:

• периодически отходит шнур питания;
• со временем глянцевая покраска затирается;
• слабое антипригарное покрытие чаши.

Philips HD3095/03

Бренд славится качеством своей продукции и эта мультиварка не исключение. Из конструктивных особенностей можно отметить толстые стенки чаши. Явным плюсом выглядит и функция блокировки (она же защита от детей).

Характеристики:

• мощность (кВт): 0,86;
• объем чаши (л): 4;
• покрытие: антипригарное керамическое;
• вид управления: аенсорное;
• дополнительный функционал: 3D нагрев, поддержание температуры и перенос начала обработки, возможность блокировки и защита от перебоев в сети (возобновление работы в течение 2 часов);
• количество программ: автоматических - 10, ручных - 13;
• маймер: автоподогрев и отложенный старт на 24 часа.
• габариты (см): 30х24х40;
• вес (кг): 3,6;
• производитель: Китай;
• ценовой диапазон (руб.): 9070–17700.

Преимущества:

• качественная сборка;
• толстостенная чаша;
• лёгкий в настройке ручной режим «Мультиповар»;
• хорошая защита;
• водонепроницаемый дисплей.

Недостатки:

• быстро скапливается конденсат, который довольно проблематично убрать;
• короткий (1,2 м) шнур;
• высокая цена.

BORK U800

Робот-повар от компании BORK

Производитель позиционирует модель как робота-повара. Особенности этого аппарата - точная подгонка времени и температуры с шагом в 1 деление и «умная» система автоматизированного приготовления, которая координирует модуль нагрева (тот состоит из 4 зон).

Какими характеристиками обладает:

• мощность (кВт): 1,4;
• объем чаши (л): 5;
• покрытие: антипригарное, с добавлением активированного угля;
• вид управления: электронное;
• дополнительный функционал: голосовые подсказки, защитная блокировка, режим «Мультиповар» с регулировками времени и температуры, функции готовки под давлением и самоочистки. По сути, это и пароварка, и духовка, и сковорода в одном устройстве;
• количество программ: автоматических - 14, ручных - 3;
• таймер: Отсрочка старта - 13 часов, подогрев - до 36;
• габариты (см): 30х30х40;
• вес (кг): 6,8;
• производитель: Корея;
• ценовой диапазон (руб.): 32 300–45 800.

Важно! Если после покупки обнаружилось, что прибор работает с перебоями, не спешите исправить ситуацию своими силами: такие действия могут привести к лишению гарантии.

Преимущества:

• обилие функций;
• мощная чаша с выносливым покрытием;
• удобно моется и очищается;
• возможность точной и плавной регулировки;
• отличная термообработка продуктов.

Недостатки:

• высокая цена;
• управление процессом требует некоторого привыкания;
• в случае поломки приходится подолгу искать детали под замену.

Moulinex CE 502832

Программы мультиварки рассчитаны на разные продукты и способы их обработки

Прибор «скороварного» типа. Программные настройки рассчитаны на самые разные типы продуктов и способы их обработки - от тушения мяса до получения воздушной выпечки либо нежной пасты.

Если обратиться к отзывам, то окажется, что эта модель считается одним из лучших предложений в среднем ценовом сегменте.

Характеристики:

• мощность (кВт): 1;
• объем чаши (л): 5;
• покрытие: керамика;
• вид управления: электронное;
• дополнительный функционал: отложенный запуск, подогрев, возможность настройки собственного рецепта, использование внутренней крышки и контейнера для готовки на пару (идут в комплекте);
• количество программ: автоматических - 37; ручных - 3;
• таймер: перенос старта и прогрев в течение 24 часов;
• габариты (см): 35х34х42
• вес (кг): 5,6
• производитель: Китай;
• ценовой диапазон (руб.): 7 800–12 500.

Преимущества:

• хорошая подгонка основных узлов и деталей;
• долговечность;
• простота в обращении с блоком управления;
• качественное покрытие чаши и покраска корпуса.

Недостатки:

• не всегда есть возможность собрать конденсат;
• отмечены случаи, когда лопалась крышка;
• со временем она же может начать открываться сама по себе.

Polaris PMC 0517AD

Мультиварка оснащена основными программами для приготовления блюд

Представитель бюджетного сегмента с неплохим для этой группы набором качеств. В наличии есть все основные функции, что в сумме с приемлемыми характеристиками делает эту мультиварку разумным приобретением (особенно если учесть наличие 3D прогрева).

Характеристики мультиварки:

• мощность (кВт): 0,86;
• объем чаши (л): 5;
• вид управления: сенсорное;
• дополнительный функционал: перенос готовки, подогрев, режим «Мультиповар». Есть возможность предварительного отключения автоподогрева. По необходимости работает как пароварка и йогуртница.
• количество программ: автоматических - 16, ручных - 2;
• таймер: подогрев и отложенный старт (по 24 часа);
• габариты (см): 31х41х27;
• вес (кг): 4,15;
• производитель: Китай;
• ценовой диапазон (руб.): 3 600–6 000.

Важно! Прежде чем открывать крышку, нужно предварительно спустить пар через клапан - за время готовки в чаше создаётся повышенное давление.

Преимущества:

• настоящий кухонный универсал;
• простое управление;
• неплохой набор дополнительного оборудования в комплекте;
• разумная стоимость.

Недостатки:

• по мере старения заедают кнопки;
• качество сборки может и подвести;
• в новом приборе долго выветривается запах пластика;
• отсутствие функции скороварки.

Tefal RK812132

Агрегат от Tefal обладает немалыми габаритами

Некоторым это покажется странным, но приёмника конденсата здесь нет, хотя фирма известна своим вниманием к подобным мелочам. Впрочем, это компенсируется удачным подбором характеристик.

Набор характеристик:

• мощность (кВт): 0,75;
• объем чаши (л): 5;
• покрытие: тефлон;
• вид управления: электронное, дополнено мембранными кнопками;
• дополнительный функционал: поддержка температуры с переносом начала готовки, работа в режиме пароварки, автоотключение, чуткий термостат.
• количество программ: автоматических - 24, ручных - 24;
• таймер: Отсрочка старта на 24 часа, регулятор автоотключения.
• габариты (см): 32х31х42;
• вес (кг): 6,4;
• производитель: Китай;
• ценовой диапазон (руб.): 6 300–14 100.

Знаете ли вы? Мультиварка отлично подходит для приготовления блюд малышам. Различные супы, пюре и каши готовятся быстро и разрешены детям самого раннего возраста.

Преимущества:

• качество покрытия и его лёгкая очистка;
• запах нового прибора исчезает уже после первой мойки;
• толстостенная чаша;
• удобный дисплей - сочетание зелёной (режим) и красной (температура/время) подсветок на кнопках помогает быстрее и легче освоить аппарат;
• достойное качество.

Недостатки:

• нагревательный элемент не очень мощный;
• необычная форма чаши требует тщательной и аккуратной мойки после каждого использования;
• на ТЭН может попасть вода (конденсат не собирается).

Lumme LU-1446

Lumme появилась на рынке бытовой техники недавно, но уже становится популярной

Марка набирает популярность среди отечественных потребителей и в этом есть заслуга её мультиварок.
Конкретно эта модель выделяется своими обширными возможностями, что вместе с простотой конструкции гарантирует длительное использование аппарата.

Характеристики:

• мощность (кВт): 0,86;
• объем чаши (л): 5;
• покрытие: антипригарная керамика;
• вид управления: электронное;
• дополнительный функционал: 3D нагрев, автоподогрев, разогрев уже готового блюда или детского питания, возможность работать с настройками «Мультиповара», готовить сыры, брынзу и творог. Предусмотрена и расслойка теста;
• количество программ: автоматических - 16, ручных - 30;
• таймер: поддержка температуры и отсрочка готовки - до 24 часов;
• габариты (см): 28,5х28,5х30,5;
• вес (кг): 2,9;
• производитель: Китай;
• цена (руб.): 1 600–3 300.

Важно! Выбирая мультиварку, лучше избегать продукции неизвестных брендов - зачастую они дешевле, но обслуживание может быть связано с трудностями вроде отсутствия нужных деталей.

Преимущества:

• простота эксплуатации и обслуживания;
• хорошо подобранный функционал;
• малая стоимость.

Недостатки:

• чаша быстро пригорает и берётся плохо смываемой плёнкой;
• могут возникнуть сбои в работе блока управления («выпадают» режимы);
• быстро скапливается конденсат.

Рейтинг 2018 мультиварок подготовлен в соответствии с мнениями потребителей. В топ 10 вошли лучшие и наиболее востребованные модели. Надеемся, эти цифры помогут определиться с выбором и купленный кухонный аппарат будет радовать безотказной службой долгие годы. Удачных кулинарных экспериментов!